Tra le attività più storiche di Olmedo, la famiglia Cherchi inizia a dedicarsi all’arte bianca nell’immediato dopoguerra e da trent’anni opera nel cuore del paese, a pochi metri dalla piazza principale. Punto di riferimento per un’ampia clientela, proveniente anche da comuni limitrofi, offre quotidianamente prodotti da forno di alta qualità con differenti tipi di pane, e possibilità di consegna a domicilio. Presente anche con punto vendita in Via Kennedy.